Conservas vegetales Viuda de CayoConservas vegetales Viuda de Cayo

Alcachofa
de Tudela
Las pelamos y envasamos de forma manual, elaborándolas sin acidulantes para conservar su delicado sabor y excepcional textura.

Alcachofa
de Tudela

IGP Alcachofa de Tudela
IGP Europea
Alcachofa de la variedad Blanca de Navarra, de forma redonda y tamaño pequeño. Acogida a Indicación Geográfica Protegida Alcachofa de Tudela. Cosechada en primavera en los campos de la Ribera Navarra y recolectada de forma manual.

Una vez calibradas se escaldan durante unos minutos para proceder a su pelado, una tarea manual muy laboriosa mediante la que se eliminan las hojas exteriores para quedarnos unicamente con los corazones más tiernos.

En Viuda de Cayo envasamos nuestras alcachofas de Tudela al natural, sin acidulantes ni correctores de acidez, conservando así su sabor natural y su textura.
Ingredientes alcachofas, agua, sal y antioxidante: ácido ascórbico.
Curiosidades la alcachofa carece prácticamente de grasas y contiene un contenido considerable de hidratos de carbono y proteínas. Contiene Cinarina, un ácido que aumenta la producción de bilis facilitando la depuración del hígado.

Panel nutricional

valores medios por 100g
Valor energético
155,5 KJ/36,9 kcal
Grasas
0,7g
  de las cuales ác. grasos
  saturados
0,2g
Hidratos de carbono
4,9g
  de los cuales azúcares
2,1g
Proteínas
2,3g
Sal
0,8g

Nuestros formatos

Alcachofa de Tudela Viuda de Cayo
V720 - (291095) 10/14 frutos al natural

Corazones de alcachofa
Extra
V720

Peso neto: 660g
Peso escurrido: 425g
(291095) 10/14 frutos al natural
B370 - (281094) 7/9 frutos al natural

Corazones de alcachofa
Extra
B370

Peso neto: 345g
Peso escurrido: 210g
(281094) 7/9 frutos al natural
V720 - (291096) al natural

Corazones de alcachofa en mitades
Extra
V720

Peso neto: 660g
Peso escurrido: 425g
(291096) al natural
B370 - (281096) mitades al natural

Corazones de alcachofa en mitades
Extra
B370

Peso neto: 345g
Peso escurrido: 210g
(281096) mitades al natural
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